<h1> Resep Sayur Lodeh Nangka Muda Istimewa Yang Lezat Dan Bikin Nagih</h1>

    Sayur lodeh sebenarnya mempunyai banyak macam jenisnya. Sebagian masyarakat meyakini bahwa sayur ini berasal dari daerah Jawa. Namun sayur lodeh saat ini malah banyak bermunculan diberbagai daerah dengan ciri khas dan keunikan tersendiri. Tidak hanya itu, sayur lodeh kali ini dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada. Seperti halnya kali ini, kami akan mempersembahkan resep makanan yang berbeda dari sayur lodeh pada umumnya, yaitu sayur lodeh nangka muda.

    Nangka muda menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi kuliner lezat dan menggugah selera, apalagi kalau diolah menjadi lodeh nangka muda. Dengan kaya bumbu rempahnya dan santan kelapa yang kental, akan membuat lodeh satu ini mempunyai rasa super lezat yang bikin nagih. Penasaran dengan bagaimana cara memasak sayur lodeh nangka? Yuk, intip resepnya berikut ini:

Bahan:

• 250 gram nangka muda, potong kecil-kecil sesuai selera
• 200 ml santan kelapa, dari 1 buah kelapa
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 3 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus nangka muda hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan kemudian sisihkan sebentar
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kunyit, dan kemiri.
3. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan sedikit air, masukkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. 
5. Masukkan nangka muda, daun salam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas. Aduk rata. 
6. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap sempurna. 
7. Masukkan santan kelapa, masak sayur lodeh nangka muda hingga mendidih. Sambil sesekali aduk sayur lodeh agar santan tidak mengental dan pecah. 
8. Angkat sayur lodeh nangka muda yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

    Sayur lodeh nangka muda siap dihidangkan sebagai teman nasi putih hangat. Menyantap sayur lodeh nangka muda akan semakin lezat dan nikmat dengan ditambah pelengkap seperti ikan asin, peyek kacang, kerupuk atau gorengan. Cara memasak sayur lodeh nangka muda tidak sulit bukan? Anda dapat mempraktekan membuat sayur lodeh nangka muda sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba...

Berbagi :