<h1> Resep Sayur Lodeh Terong Yang Lezat Dan Bikin Nagih</h1>

    Untuk membuat kuliner yang nikmat, bernutrisi tinggi dan  menggugah selera, kita tidak harus memakai bahan dasar menu yang mahal seperti daging atau ikan lho. Mengolah bahan sederhana salah satunya seperti sayur  terong, kita masih tetap dapat membuat kuliner yang enak, lezat dan bikin nagih.

    Tekstur terong yang empuk dan lembut memang dapat membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis tetapi kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki ciri khas tersendiri untuk dinikmati. Bumbu untuk mengolah sayur lodeh terong pun sangat sederhana dan sajian ini cocok dipadukan dengan lauk apa saja. Penasaran dengan bagaimana cara membuat sayur lodeh terong yang lezat dan nikmat? Yuk, intip resepnya berikut ini:

Bahan:

• 3 buah terong, potong selera anda
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 250 ml santan kelapa, dari 1/2 buah kelapa
• minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 3 cm kunyit
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit.
2. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya untuk menumis, tumis terong hingga separuh matang. 
3. Tuangkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu halus ke dalamnya, dan garam, gula, serta kaldu ayam bubuk secukupnya. 
4. Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas serta cabai rawit utuh. 
5. Masak segala bahan hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Terakhir, masukkan santan kelapa kemudian masak hingga mendidih dan semua bahan matang, angkat.

    Sayur lodeh terong siap dihidangkan, sajikan dengan pelengkap tambahan seperti ikan asin, kerupuk, peyek kacang ataupun gorengan. Cara memasak sayur lodeh terong sangat mudah bukan? Anda dapat mempraktekan membuat sayur lodeh terong sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Semoga resep di atas bermanfaat untuk anda dan selamat mencoba.

Berbagi :